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營養師 營養師 - 學務處 | 2025-10-23 | 點閱數: 102

一、有關報載台中非洲豬瘟疫情,桃園市已成立跨局處應變小組,啟動最高防疫應變機制,為防止疫情擴散及確保校園飲食安全,本校全面加強防疫宣導及餐飲管理,營養午餐調整菜單暫停使用豬肉及相關製品。

二、考量非常時期供餐不易,選擇衛生、來源清楚的國產可溯源肉類,或其他替代蛋白質食材,如雞肉、魚類、雞蛋、豆腐等相類似營養價值的食材及植物性蛋白食材等優先使用,確保學童每日均能享用安全無虞、營養均衡的午餐。

三、另,廚餘為非洲豬瘟疫情主要傳播途徑之一,落實廚餘管理機制;家戶熟廚餘應瀝水後,再丟入廚餘桶,生豬肉、內臟及其製品勿丟入廚餘桶,請併入一般垃圾處理。

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